«Я потерял веру в это». Истории людей, которые отказались от веганства

Четыре человека рассказывают, какие причины заставили их вернуться к животной пище и как это отразилось на здоровье и сознании

Переход на веганство не вызывает удивления или непонимания. Сегодня это считается обычным шагом как с точки зрения здоровья, так и морали.

Этичный образ жизни предполагает отказ от продуктов животного происхождения, использование cruelty free средств гигиены и бойкот мест, где животные — развлечения и способ заработка.

Есть стереотип, что веганская еда обязательно полезная и низкокалорийная. Это привлекает адептов правильного питания, людей с орторексией (стремлением питаться исключительно здоровой пищей) и с расстройствами пищевого поведения.

В Американской диетологической ассоциации считают, что “правильно сбалансированная диета, включая веганскую, может быть здоровой”. Здоровье — аспект, который может как способствовать переходу на веганство, так и отвернуть от него спустя время.

Мы поговорили с бывшими веганами, которые снова начали есть мясо, и узнали, что привело их к такому решению.

Александра, 22 года
веганила 3 года

Я считала отказ от всех продуктов животного происхождения обычным делом. Съесть мясо для меня было неприемлемо настолько, как съесть камень или человека.

В университете я заболела анорексией. Был этап, когда я не ела вообще. Переход на веганство моё окружение восприняло радостнее, чем медленную смерть от голода.

Я веганила не потому, что хотела сохранить жизнь животного, а потому, что хотела сохранить свою. Первое время я бойкотировала веганские продукты. Было страшно есть картошку, рис, орехи, пить сок или кофе. Растительное питание помогло набрать вес, но ментальная проблема не исчезала.

Отношения с родителями были непростые, хотелось больше их внимания и участия.

Я кайфовала от того, что кто-то готовил веганскую еду “специально для меня”, что я выделялась среди остальных, что некоторые друзья стали копировать мой образ жизни.

Растительное питание подошло мне идеально. Я думала, что буду веганить всю жизнь, пока не начала работать с психотерапевтом над вторичными выгодами, которые даёт веганство. Так я поняла, из-за чего у меня появилась анорексия и почему я так долго акцентировалась на еде. Со специалистом мы работали с тревогой, которая лежит в основе всех неврозов и которую долгое время я реализовывала в питании, но не решала. Ведь проверять состав блюда или постоянно думать о еде проще, чем анализировать себя и определять, что именно вызывает тревогу.

За три года я прошла длинный путь, осознавая и признавая некоторые вещи. Стала постепенно вводить животные продукты в рацион.

Смешно вспоминать — сначала я долго гипнотизировала печенье с яйцом, боясь даже прикоснуться к нему.

Затем попробовала за две недели с десяток видов рыбы, очень соскучилась по её вкусу. Потом было мясо. На удивление, организм воспринял всеедение спокойно. Прыщей или расстройств кишечника не было.

Морально было сложно менять привычки, с которыми я жила три года. Ещё сложнее — рассказать об этом близким. Мама до сих пор не верит, что я питаюсь, как раньше. Она помнит, как ответственно я веганила и как вся моя жизнь заключалась в тарелке.

Константин, 28
веганил 5 лет

В 20 лет я задумался над тем, чтобы стать вегетарианцем. На практических занятиях по биохимии мы изучали процесс метаболизма аммиака. Я узнал, что он поступает в организм с мясом как продукт его распада. Тогда я занимался йогой и решил проверить, что будет, если я месяц не буду есть мяса?

Месяц затянулся на 7 лет, пять из которых я был веганом — отказался от всех продуктов животного происхождения. Йога и эксперименты с питанием были попытками повлиять на мой синдром раздражённого кишечника (СРК). На короткий период это помогло.

Я думал, что познаю какие-то великие тайны жизни без болезней и страданий. По факту, я просто перестал есть любимые сосиски в тесте и наггетсы.

Изменения, которые произошли в моей жизни, появились не из-за питания, а из-за практик йоги, медитации и психотерапии. Они помогли понять, что смена питания и зацикленность на этом вопросе — это побег и нежелание видеть то, что действительно отравляло мне жизнь.

В 27 лет СРК обострился так, что мешал нормально жить. Я был озадачен. Откуда проблемы с кишечником, если я питаюсь почти что манной небесной?

Я вернулся к всеедению благодаря одной врачине. Она убедила меня, что моя проблема скорее психосоматического толка и к еде не имеет прямого отношения. То есть, только отказ от определённых продуктов не вызывает нужного эффекта — важно смотреть на проблему комплексно и выяснять причину симптома. Она порекомендовала постепенно возвращать в рацион продукты, чтобы посмотреть, как это повлияет на работу кишечника.

После этого разговора я с удовольствием съел рыбный стейк. Мой организм воспринял это нормально и сейчас я ем, что захочу, чувствуя себя гораздо лучше. Сегодня моя диета — это меньше жирной, молочной и сладкой пищи. Я ориентируюсь на свои индивидуальные потребности и понимаю, что для меня будет лучше всего.

Каролина, 23 года
веганила 2 года

В 20 я отказалась от мяса и спустя полгода  стала веганить.

Отказ от мяса не имел каких-то особых целей — просто однажды я поняла, что больше не хочу его есть. В тот момент моя жизнь перевернулась с ног на голову: я переехала в новую квартиру, поступила на второе высшее, ушла из абьюзивных отношений… Решила: если менять, то всё и сразу. Новая я отказалась от мяса, молочки и даже практиковала сыроедение.

Я из тех людей, которые никогда не отказывают себе в том, чего действительно хотят. Поэтому в момент когда мне захотелось мяса, я его попробовала. Сейчас мое питание не так уж сильно и отличается от того, что было ещё год назад, хоть сейчас я ем мясо, рыбу и морепродукты.

С молочкой, к слову, история сложилась иначе. То ли идея отказа так сильно въелась в мою голову, то ли организм просто отвык — за 2 года веганства у меня развилась аллергия. Жар, опухоль горла, невозможность дышать. Придя в себя после первого приступа в отделении неотложки, я узнала, что это была «острая аллергическая реакция» на мой любимый сыр.

Андрей, 22 года
веганил 4 года

Я стал веганом в 16 лет. Тогда я “влез” в субкультуру, смысл которой — сделать мир лучше, бойкотируя насильственный промысел.

Для меня веганство было морально-этической идеей. Я не только придерживался растительной диеты, но и старался минимизировать в личном обиходе товары, которые так или иначе связаны с животными.

Отношение других к моему образу жизни было сперва странным и непонимающим (“Ты что, сектант?”, “У тебя со здоровьем плохо?”, “Худеешь?”, «Выделываешься?»). Потом все привыкли и стало, в принципе, плевать. Если правильно и без фанатизма объяснить свою позицию, люди относятся к этому попроще и идут навстречу.

В 2017 году произошла дурацкая история.

Я сильно напился и пришел домой. Готовить было лень, а мать нажарила отбивных.

Она была в шоке, что ее сын — убежденный веган — сидит и ест отбивные. После этого инцидента я проспался и пораскинул, что вся идейность, из-за которой я начал веганить, давным давно потеряла смысл, и я выпендриваюсь непонятно перед кем. Я потерял веру в то, что веганство что-то меняет.

На моём здоровье смена питания никак не отразилась. Что я веганю, что мясо ем — без разницы. Сейчас питаюсь всем, не заморачиваюсь по этому поводу.

Фото: unsplash.com
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: «Я ем краску, мел, землю и бумагу». Как живут люди с пикацизмом?