Где поесть? 5 заведений с хумусом в Киеве

Хумус с авокадо, вялеными томатами, острый и с шакшукой - в киевских заведениях есть самые разные версии популярной закуски

Если ввести в поисковую строчку гугла запрос «хумус это», поисковик продолжит фразу словом «вкусно», а затем «полезно». Далее пойдут размышления на тему «белок или углевод» и вопрос «что это?»

Итак, хумус – это вкусная и полезная закуска, приготовленная в виде пасты из турецкого гороха (нут), кунжута, оливкового масла, чеснока, лимонного сока, соли и специи зира. Чаще всего его подают с питой или овощной соломкой и едят как самостоятельное блюдо, гарнир или соус. Особой любовью хумус пользуется у вегетарианцев – за нежный кремовый вкус и высокий процент содержания белка в нуте.

Согласно Википедии, блюдо появилось в XIII веке и стало популярно в странах Ближнего Востока. По нашим данным, его знают не только в Израиле и Турции, но и в Украине, а также подают в, как минимум, пяти заведениях Киева.

Hum:Hum.Kiev

Любовь к хумусу во всех его проявлениях побудила основателей Hum:Hum.Kiev открыть в Киеве фастфуд-хумусную. Монокафе с инстабельным интерьером предлагает авокадо хумус, хумус с розмарином, свеклой, классический и королевский. Здесь считают, что хумуса мало не бывает и кладут его в роллы, боулы, питы и в блюда завтрак. «Хумусосодержащей» еды тут 21 позиция.

Первое знакомство с закуской можно начать с королевского предложения — хумуса с вяленым томатами, песто, пармезаном, оливковым маслом, кардамоном и паприкой.

Цена: ~ 95 грн за хумус без добавок
Адрес: ул. Межигорская, 13/34

Любимый Дядя

Ресторан, где любой посетитель – желанный гость, пришедший на ужин к своему дяде, находится в центре Киева. В нем подают блюда из Марокко, Ирака, Египта, Греции и Турции. Среди них есть хумус в четырех видах: с разными добавками и «чистый».

В меню:
— хумус (паста из нута и тахины)
— вареные яйца с хумусом (с салатом из нута и схугом)
— хумус с куриными потрохами (бывает острый)
— любимый хумус с кальмарами на гриле (с копчеными томатами и соусом из сладких чили).

Цена: ~ 174 грн
Адрес: ул. Паньковская, 20.

Альтруіст 

В кафе добрых дел «Альтруист» очень любят нут. Тут из него делают хумус, фалафель и горячий крем-суп. Кроме него в ресторане ближневосточной кухни высоко ценят детских резиновых уточек, которые можно найти в самых неожиданных уголках светлого кафе.

Сейчас в меню есть шесть видов хумуса:

— с креветкой и манго
— со свеклой и фетой
— с баклажаном в кисло-сладком соусе
— с тыквой
— с песто, черри и пармезаном
— хумус с шакшукой и питой.

Цена: ~ 129 грн
Адрес: ул. Антоновича, 1.

Цимес

Из настоящего домашнего израильского ресторана, где кормят щедро и сытно, не выпускают до тех пор, пока не отошлешь маме фотографию пустой тарелки (шутка). Хумус тут называют фирменным блюдом и готовят с пряными травами и специями. Его подают как отдельно, так и с израильским салатом из свежих овощей.

Цена: ~ 90 грн
Адрес: ул. Сагайдачного, 10/5

Гиви Рубинштейн

Гиви – большой ресторан с несколькими залами, в котором любят шумные застолья и грузинскую кухню. Чтобы никто из гостей не остался голодным, здесь готовят большие порции авторского хумуса по рецепту мамы Розы: с зернами нута, зеленью и овощами, а также чечечвичный хумус с куриными потрохами.

Для тех, кто хочет всего и сразу, в меню предусмотрено ассорти хумусов.

Цена: ~ 152 грн
Адрес: ул. Евгения Коновальца, 44

Фото: Hum:Hum.Kiev, Любимый Дядя, Альтруіст, Цимес, Гиви Рубинштейн в Facebook. Коллаж: Марина Николаева

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Где поесть? 13 заведений с хачапури в Киеве, Одессе и Львове

Ще більше новин та цікавостей у нашому Телеграм-каналі LIVE: швидко, зручно та завжди у вашому телефоні!
Анна Боенкова

Анна Боенкова

редакторка раздела DAILY

Все статьи автора

Подписаться на email-дайджест

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
Поиск по разделам
Daily
Music
Show
Tech
Today
Интервью
Колонки
Новости
Подборки
Рейтинги
Статьи