Вместо борща: морские деликатесы, которые стали доступными

2 944

Собрали морских гадов, которые стоят в киевских заведениях меньше полтинника

Столичные рестораторы — мудрые люди. Они знают: чтобы влюбить в себя клиента, его нужно чем-то удивить в меню. Не изобретая еще один борщ, владельцы делают акцент на зарубежной кухне. Киевлян приучают ужинать вьетнамским супом фо бо и предпочитать джелато мороженому.

В последние годы мудрые рестораторы приманивают к себе новую аудиторию — тех, кто любит изысканную морскую еду, но хотел бы ее попробовать не за все деньги мира. Так в Киеве появились заведения, которые рушат стереотип, что деликатесы — это непременно дорого. Они доступны работнику, обедающему по будням в ресторане украинской кухни.

Мы собрали список блюд, которые сейчас переходят из разряда «Ел один раз в дорогущем ресторане» в статус «Пробовала на лавочке на Крещатике». Чаще всего их подают в одноразовой посуде и на вынос.

Устрица

Для столицы 2018-й стал настоящим годом устриц. Бум начался, когда моллюск начали продавать в заведении на Крещатике. С появлением сидерии «Белый налив» многие киевляне впервые попробовали этот деликатес. Украинскую устрицу из Херсона теперь можно купить за 29 грн наравне с пирогом или хот-догом.

Лангустин

Лангустин стал новинкой недавно открывшегося стритфуда Naprosecco Oyster & Co. Большую жареную креветку родом из Атлантического океана подают с лимоном в заведении на Подоле. Цена вопроса – 33 грн.

Креветка

Всем известные «морские семечки» начали обретать новую популярность. За счет своей экзотичности, стаканы креветок выигрывают у хот-дога, который сейчас во многих заведениях стоит ту же цену. Сегодня креветки подают в сети заведений «Черноморка», отпускают за 44 грн в Naprosecco Oyster & Co и отдают по 29 грн за три штуки на Крещатике в баре «Розковбас».

Мидии

«Устрицы для бедняков», как называли их во Франции, теперь продаются на Подоле. Их жарят в Naprosecco Oyster & Co и подают в конверте с долькой лимона за 44 грн.

Фото: Chernomorka, Naprosecco on Facebook